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9月18日
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佐賀屋醤油｜熊本県水俣市の醤油製造・醤油販売 醸造場
熊本で受け継ぐ、甘口醤油のやさしい味
熊本県水俣市の醤油製造・醤油販売
佐賀屋醤油について
佐賀屋醤油は、明治33年創業の熊本県水俣市にある小さな醤油屋です。地元の素材 と伝統の技を活かし、甘口醤油を中心に、調味料やドレッシングの製造・販売を行っています。地域に根ざした味づくりを大切にし、日々の食卓に安心とおいしさを届けています。
熊本県水俣市の佐賀屋醤油の
醤油づくりへのこだわり
01
昔ながらの製法を守る
佐賀屋醤油では、創業以来受け継がれてきた伝統的な製法を大切にしています。麹づくりから発酵、熟成、圧搾、火入れまで、すべての工程を丁寧に行い、時間と手間を惜しまず仕上げています。大量生産では出せない、まろやかで深みのある味わいは、職人の技とこだわりの積み重ねによって生まれています。
02
甘口醤油へのこだわり
九州ならではの甘口醤油は、佐賀屋醤油の看板商品です。地元の食文化に根ざした味づくりを追求し、素材の旨みを引き出す独自の配合で、料理にやさしくなじむ味わいを実現しています。煮物や刺身、焼き物など、幅広い料理に使いやすく、家庭の味を引き立てる存在として長年親しまれています。
03
水俣の自然とともに
熊本県水俣市の豊かな自然環境は、佐賀屋醤油の味づくりに欠かせない要素です。清らかな水と穏やかな気候を活かし、地元の素材を使った醤油づくりを続けています。地域に根ざした小さな醤油屋だからこそ、安心・安全な製品づくりにこだわり、地元の方々に信頼される味を守り続けています。
熊本県水俣市の佐賀屋醤油の
製品紹介
佐賀屋醤油では、九州らしい甘口醤油を中心に、日々の料理に寄り添う調味料やドレッシングを製造・販売しています。昔ながらの味わいを守りながら、現代の食卓にもなじむやさしい味づくりを心がけています。
醤油
九州特有のまろやかな甘口醤油を中心に、煮物や刺身、焼き物など幅広い料理にやさしくなじむ、深みのある味わいを丁寧に仕上げています。
調味料
ポン酢やだし醤油など、素材の旨みと香りを活かした調味料は、冷奴や鍋、炒め物などに幅広く使え、料理の味を引き立てます。
ドレッシング
ごま風味や和風タイプなど、自然な味わいが特徴のドレッシングは、野菜料理をよりおいしく、やさしい味に仕上げます。
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